Cette recette de courge butternut au caramel avec oranges est parfaite pour les soirées d'automne. Les saveurs d'oranges et de caramel se marient à merveille avec la douceur de la courge butternut.
La courge butternut est un légume d'automne qui se prête particulièrement bien à la cuisson au caramel. Les oranges ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur à ce plat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la courge butternut et coupez-la en tranches
Saupoudrez les tranches de sucre brun et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes
Faites chauffer le ghee dans une poêle et faites-y frire les tranches de courge pendant 2-3 minutes de chaque côté
Retirez les tranches de courge de la poêle et mettez-les de côté
Ajoutez le zeste d'orange et le jus d'une orange à la poêle avec un peu de liqueur d'orange
Faites mijoter pendant 1-2 minutes avant de remettre les tranches de courge dans la poêle et de les chauffer pendant encore 1-2 minutes
Servez immédiatement, garni de feuilles de menthe fraîche