Cette recette de courge butternut farcie au riz sauvage et oignon est parfaite pour les soirées d'automne. La courge butternut est remplie d'un mélange de riz sauvage, d'oignon, de pain complet et d'herbes, créant un plat à la fois nourrissant et délicieux.
La courge butternut est un légume d'automne très polyvalent et délicieux. Sa chair douce et son goût légèrement sucré en font un ingrédient idéal pour les plats de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Coupez la courge butternut en deux et retirez les graines et les fibres.
Placez les courges dans un plat à four et couvrez-les de papier aluminium.
Faites cuire pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre mais encore ferme.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé.
Faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et caramélisé.
Dans un bol, mélangez le riz sauvage cuit, l'oignon caramélisé, le pain complet émietté et les herbes.
Ajoutez le mélange de riz et d'oignon dans la courge butternut et servez chaud.