Une délicieuse courge butternut rôtie accompagnée de pommes et de sirop d'érable, parfaite pour une soirée d'automne.
Cette recette s'inspire des saveurs automnales nord-américaines, où la courge et les pommes sont des ingrédients de saison, souvent associés au sirop d'érable, produit phare du Canada.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en dés de taille moyenne.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux similaires à ceux de la courge.
Dans un grand saladier, mélangez les dés de courge, les morceaux de pomme et les raisins secs.
Saupoudrez de noix de muscade, salez et poivrez légèrement.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux avec le sirop d'érable et le jus de citron.
Versez ce mélange sur les ingrédients du saladier et mélangez bien pour enrober uniformément.
Transférez le tout dans un plat à gratin de taille moyenne (environ 20x30 cm).
Enfournez et laissez cuire pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps pour une cuisson homogène.
À la fin de la cuisson, laissez reposer 5 minutes avant de servir.