La courge kabocha est un légume d'hiver délicieux, qui se marie parfaitement avec la sauce au miso. Cette recette est idéale pour les repas d'hiver.
La courge kabocha est originaire du Japon, où elle est souvent utilisée dans les plats traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un blender ou un robot de cuisine, mélangez le miso, le gingembre, le sake, l'huile végétale, le vinaigre de riz, la sauce soja et le sucre brun.
Dans un grand bol, mélangez les tranches de courge kabocha avec la sauce au miso pour les enrober uniformément.
Placez les tranches de courge sur une plaque de cuisson, en les chevauchant légèrement.
Réservez la sauce.
Faites cuire pendant 15 minutes.
Brossez les tranches de courge avec la sauce restante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 à 10 minutes de plus.
Arrosez avec de l'huile de sésame et servez chaud ou tiède.