Des courgettes remplies de viande, de fromage et d'herbes, cuites à la perfection
Les courgettes farcies sont un plat traditionnel qui existe depuis des siècles, chaque région ayant sa propre variation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole
Lorsque l'eau bout, ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant 5 minutes
Égouttez les courgettes et laissez-les refroidir pendant quelques minutes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Prélevez soigneusement la chair des courgettes et mettez-la dans un bol, en prenant soin de ne pas casser la peau
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis
Ajoutez la viande et faites-la cuire pendant une minute
Ajoutez le jambon et continuez à cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
Égouttez la graisse de cuisson de la poêle et ajoutez le mélange de viande et d'oignons à la chair des courgettes
Mélangez les œufs, les chapelures, le fromage et les herbes, puis assaisonnez de sel et de poivre
Mélangez bien le tout
Remplissez les moitiés de courgettes avec le mélange
Versez la sauce tomate dans un grand plat de four préalablement graissé avec de l'huile d'olive
Placez les courgettes dans le plat et faites-les cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le remplissage soit doré mais pas trop cuit
Servez chaud, tiède ou à température ambiante, accompagné d'un peu de sauce tomate du plat