Des courgettes simplement poêlées avec des pignons torréfiés et une touche d'agrumes pour un plat végétal frais.
La courgette se marie particulièrement bien avec les agrumes, une association courante dans la cuisine méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons nouveaux émincés dans l'huile d'olive pendant environ une minute.
Ajouter les courgettes coupées en dés et faire sauter à feu vif pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
Incorporer les pignons réservés, le zeste d'orange et l'aneth haché.
Saler et poivrer selon le goût, puis mélanger délicatement avant de servir.