Recette de couscous aux tomates et petits pois, un plat simple et savoureux.
Le couscous est un plat traditionnel d'Afrique du Nord, originaire du Maghreb, et est souvent servi lors de grandes occasions familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen-haut.
Ajoutez les échalotes finement hachées et les gousses d'ail émincées, puis faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides.
Incorporez le cumin moulu dans la casserole et faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes pour libérer ses arômes.
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, les petits pois et les tomates en dés. Portez le tout à ébullition.
Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
Incorporez le couscous dans la casserole, mélangez bien, puis retirez du feu.
Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez le couscous reposer pendant 5 minutes pour qu'il absorbe le liquide.
Utilisez une fourchette pour aérer le couscous et servez chaud.