Des crab cakes préparés avec du crabe fraîchement pêché, des aromates et des épices, servis avec une sauce légère pour un repas délicieux
Ce plat est typique de la côte est des États-Unis, où le crabe est abondant. Il est souvent servi dans les restaurants de poissons frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol en inox, mélanger tous les ingrédients sauf la viande de crabe et les chapelures
Ajouter délicatement la viande de crabe, puis les chapelures, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étaler une fine couche de chapelures sur le plan de travail
Former des boules de pâte de crabe d'environ 2 cm de diamètre
Placer les boules sur les chapelures et les aplatir légèrement pour former des galettes
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter les galettes de crabe, 2 par 2
Faire dorer les galettes pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, puis réduire le feu et laisser cuire pendant encore 5-8 minutes