Crackers délicieux et faciles à préparer, parfaits pour accompagner vos repas ou pour grignoter
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en campagne, où j'ai pu déguster ces délicieux crackers frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le dough en pulsant les flocons d'avoine et le son dans un robot muni d'une lame métallique jusqu'à obtenir une texture grossière
Ajoutez la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et la bicarbonate de soude, puis pulsez pour mélanger
Incorporez le beurre et travaillez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure
Ajoutez le lait butyrique et le poivre, puis continuez à travailler jusqu'à ce que le dough forme une boule
Divisez le dough en deux, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 180 degrés, puis étalez le dough sur une surface farinée à une épaisseur d'environ 6 mm
Découpez des triangles ou des carrés de 5 cm de côté, puis placez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé
Badigeonnez les crackers avec un œuf battu et saupoudrez de sel, puis enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés