Crème aux abricots et oranges
Un mélange de crème, d'abricots et d'oranges pour un dessert rafraîchissant
Cette recette est inspirée des saveurs estivales et des marchés provençaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les abricots dans l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient très tendres
Mixer les abricots et le sirop dans un blender
Ajouter le zeste et le jus d'une orange au mélange
Faire dissoudre la gélatine dans le jus d'orange restant dans un bol placé sur une casserole d'eau chaude
Laisser refroidir le mélange avant de le fouetter avec la crème
Ajouter la crème fouettée au mélange d'abricots et d'oranges
Verser le mélange dans un plat et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris
Juste avant de servir, saupoudrer de sucre brut et ajouter la crème restante