Une préparation fraîche et légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec les gâteaux, les fruits ou les pâtisseries. Sa texture crémeuse et son parfum citronné en font un accompagnement raffiné.
Les sauces à base d'agrumes et de crème sont traditionnellement utilisées dans plusieurs régions françaises pour accompagner les desserts simples, apportant une note de fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un récipient moyen, verser la crème fraîche et le sucre glace
Fouetter énergiquement jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène
Incorporer le zeste de citron finement râpé et le jus de citron frais
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger délicatement avec le fouet
Couvrir la préparation avec un film alimentaire au contact de la surface
Laisser reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant dégustation