Cette crème de champignons au lait de coco est un plat réconfortant et savoureux qui peut être préparé facilement dans une cocotte électrique.
Les champignons sont un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Dans cette crème de champignons au lait de coco, ils sont associés au lait de coco pour créer un plat crémeux et parfumé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper la moitié des champignons dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes
Égouttez les champignons et réservez le liquide
Essuyez les champignons avec du papier absorbant et hachez-les finement
Faites chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle et ajoutez les champignons frais, faites-les cuire et transférez-les dans la cocotte électrique
Dans la même poêle, faites fondre le reste de l'huile de coco et ajoutez les oignons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les champignons réservés, l'ail, le thym, le sel et les poivrons dans la poêle et faites cuire pendant 1 minute
Transférez le contenu de la poêle dans la cocotte électrique
Ajoutez la feuille de laurier, le bouillon de légumes, le lait de coco et le liquide de trempage des champignons dans la cocotte électrique
Mélangez bien et couvrez la cocotte électrique
Faites cuire pendant 6 à 8 heures à basse température ou pendant 3 à 4 heures à haute température
Jetez la feuille de laurier avant de servir