Cette crème de fraises bavaroise est un dessert classique qui combine la douceur des fraises avec la légèreté de la crème bavaroise. Elle est parfaite pour les chaudes journées d'été et peut être servie en dessert ou en accompagnement d'un repas.
La crème bavaroise est un dessert traditionnel allemand qui trouve ses origines dans la région de Bavière. Elle est généralement préparée avec de la crème, du sucre et des œufs, mais cette variante utilise des fraises fraîches pour lui donner un goût plus fruité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les fraises, puis les couper en rondelles
Mélanger les fraises avec le sucre et laisser reposer jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, puis la chauffer doucement jusqu'à ce qu'elle soit dissoute
Ajouter la gélatine dissoute et le jus de citron aux fraises
Battre la crème et l'ajouter aux fraises
Verser la préparation dans un moule et laisser refroidir au réfrigérateur
Démouler la crème bavaroise et la servir
Décorer avec des tranches de citron ou d'orange