Cette crème de rhubarbe aux fraises est un dessert délicieux et facile à préparer, idéal pour les chaudes journées d'été.
La rhubarbe et les fraises sont un mariage classique dans la cuisine française, et cette crème en est la preuve.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, mélangez la rhubarbe, le sucre et l'eau.
Portez à ébullition en remuant constamment.
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
Versez la rhubarbe dans un bol et laissez refroidir à température ambiante.
Dans un robot culinaire, placez les fraises et le sucre restant, et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Mélangez la purée de fraises avec la rhubarbe refroidie.
Ajoutez la crème liquide et mélangez délicatement.
Versez la crème dans des verres ou des bols, et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit bien froide.
Garnissez avec des fraises fraîches, si désiré.