Cette crème de riz est un dessert classique qui associe le riz, les œufs, le lait et les raisins pour créer une texture crémeuse et des saveurs délicieuses.
Cette recette est inspirée de la version américaine du Jackson Family Rice Custard, mais avec des ingrédients et des étapes adaptées à la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le riz, le lait, les œufs, le sucre de canne et le beurre dans un plat à four de 1 litre.
Placez le plat à four dans un bain-marie et remplissez de'eau chaude jusqu'à mi-hauteur.
Faites cuire pendant 30 minutes.
Retirez du four et ajoutez les raisins et la vanille.
Saupoudrez de noix de muscade et retournez au four pendant 30 minutes.
Servez chaud ou froid, accompagné de crème fraîche battue.