Une crème vanille onctueuse et parfumée, idéale pour les amateurs de desserts traditionnels
La crème vanille est un dessert qui a été apprécié pendant des siècles, pour sa simplicité et sa saveur divine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une petite casserole
Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir
Laissez cuire pendant 1 minute supplémentaire en remuant constamment
Retirez du feu
Battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et colorés
Ajoutez progressivement environ 1/4 du mélange chaud aux jaunes d'œufs
Ajoutez le mélange aux jaunes d'œufs au reste du mélange chaud en remuant constamment
Faites chauffer à feu moyen et laissez cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Retirez du feu
Ajoutez le beurre et la vanille en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés
Versez le mélange dans deux petits ramequins
Laissez refroidir et servir