Une recette de crevettes au miel de tamarind marinées puis cuites dans une poêle avec une sauce sucrée et épicée, servies sur du riz basmati.
Cette recette de crevettes au miel de tamarind s'inspire de la cuisine asiatique, où le tamarind et le miel sont souvent utilisés pour leur équilibre sucré et acidulé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol non réactif, combinez les ingrédients suivants : pâte de tamarind, miel, sauce soja, vinaigre de riz, jus de gingembre, ail, flocons de piment rouge et mélangez bien
Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux
Ajoutez les crevettes au mélange et laissez-les mariner pendant une heure
Faites chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle antiadhésive et ajoutez les crevettes
Faites cuire les crevettes pendant trois minutes, jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites mais pas trop cuites
Servez immédiatement sur du riz basmati, en versant la sauce sur les crevettes