Crevettes rôties à la perfection et servies avec une délicieuse sauce romesco
La sauce romesco est originaire d'Espagne et est traditionnellement servie avec des fruits de mer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230 degrés Celsius
Disposез les tomates, les gousses d'ail, le pain et les noix sur une plaque de cuisson
Faites rôtir pendant 10 à 15 minutes
Transférez le tout dans un processeur de nourriture et pulsez pour émietter grossièrement
Ajoutez les poivrons, le vinaigre, l'huile et le paprika
Pulsez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien combiné, ajoutez du sel
Chauffez de l'huile dans une grande poêle ou une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'elle fume presque
Mélangez les crevettes avec la moitié de la sauce romesco pour les enrober, puis faites-les revenir rapidement dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient à peine opaques
Faites-les ensuite rôtir pendant 10 à 12 minutes dans le four préchauffé à 230 degrés Celsius
Servez la sauce restante sur le côté pour tremper