Découvrez la recette des crevettes Thai au curry, un plat épicé et parfumé à base de crevettes, de lait de coco et de curry en poudre, accompagné de champignons et de tomates cerises.
La cuisine thaïlandaise est connue pour ses saveurs épicées et parfumées. Cette recette de crevettes au curry en est un parfait exemple, inspirée des marchés et des rues de Thaïlande où les currys et les fruits de mer sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Ajouter les shallots, le gingembre et l'ail, faire sauter pendant 1 minute
Ajouter les crevettes, faire cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient roses
Retirer les crevettes de la poêle avec une écumoire et les mettre de côté
Ajouter les tomates, les champignons, le bouillon de poulet, le lait de coco, le curry en poudre et les flocons de piment dans la poêle
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la sauce soit légèrement réduite
Ajouter les crevettes dans la poêle et faire chauffer pendant 1-2 minutes
Servir garni de noix de cajou et de coriandre fraîche