Une recette simple de croquettes de jambon au fromage, panées et frites, servies avec une sauce au fromage.
Les croquettes, originaires d'Espagne et de France, ont été adoptées par de nombreuses cuisines à travers le monde, devenant un snack populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter la poudre de curry et remuer pendant 1 minute
Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute
Ajouter le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter l'oignon et la moutarde et remuer
Ajouter le jambon cuit et haché et mélanger bien
Laisser refroidir et réfrigérer pendant 1 heure
Former des boules avec le mélange refroidi et les rouler dans les miettes de pain
Tremper les boules dans un mélange d'œuf et d'eau et les rouler à nouveau dans les miettes de pain
Faire frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Égoutter les croquettes sur du papier absorbant et les servir chaudes avec la sauce au fromage
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen pour la sauce
Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute
Ajouter le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus et la sauce soit lisse