Des crostini revisités avec de l'avocat et du crabe, grillés à la perfection et servis avec une touche de fraîcheur.
Cette recette s'inspire des apéritifs italiens traditionnels, où les crostini sont souvent servis avec des ingrédients frais et locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 230°C.
Tranchez la baguette en fines rondelles et badigeonnez-les généreusement d'huile d'olive extra vierge.
Placez les tranches sur une plaque et faites-les griller pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Dans un bol, écrasez les avocats à la fourchette et ajoutez une pincée de sel, de poivre et de flocons de piment pour relever le goût.
Dans un autre récipient, mélangez délicatement la chair de crabe avec du beurre fondu et un filet de jus de citron, ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Répartissez d'abord l'avocat écrasé sur chaque tranche de baguette grillée, puis disposez le mélange de crabe par-dessus.
Décorez avec quelques feuilles de persil frais et servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.