Un délicieux croustillant aux pommes épicé, parfait pour l'automne, préparé avec des pommes, de la farine, des flocons d'avoine et des épices, puis cuit jusqu'à dorure.
Cette recette de croustillant aux pommes rappelle les après-midi d'automne passés à cueillir des pommes dans les vergers de nos grands-parents, un véritable plaisir nostalgique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez les pommes épluchées et coupées en tranches avec le sucre, la cannelle et le jus de citron. Réservez.
Dans un autre bol, combinez la farine, les flocons d'avoine, le sucre et les épices (cannelle, muscade et quatre-épices).
Râpez le beurre froid directement dans le mélange sec, puis incorporez délicatement avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Beurrez légèrement un moule carré de 20 cm de côté et versez-y les pommes en les répartissant uniformément.
Recouvrez les pommes avec la préparation croustillante en tassant légèrement avec les mains.
Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes soient tendres.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise.