Une délicieuse recette de cuisses de dinde cuites au vin blanc et herbes fraîches, servies avec des petits pois nouveaux.
Cette recette de cuisses de dinde au vin et herbes rappelle les plats traditionnels de la cuisine méditerranéenne, où les herbes fraîches et le vin blanc sont souvent utilisés pour rehausser les saveurs des viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Assaisonnez les cuisses de dinde avec du sel et du poivre
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les cuisses de dinde jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés
Placez les cuisses de dinde dans un plat à four et ajoutez les petits pois nouveaux, le beurre et le vin blanc
Ajoutez les herbes fraîches (romarin, thym et laurier) et mélangez bien
Faites cuire au four pendant 45 minutes, en arrosant les cuisses de dinde avec la sauce toutes les 10 minutes
Retirez les cuisses de dinde du four et laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de les servir
Servez les cuisses de dinde avec la sauce et les petits pois nouveaux