Cuisses de poulet mijotées dans un curry parfumé avec des légumes et des fruits
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où le curry est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les cuisses de poulet en dés de 1 pouce
Mélangez les dés de poulet avec la sauce A1, en les enrobant uniformément
Dans un bol séparé, mélangez tous les ingrédients secs
Ajoutez les ingrédients secs au poulet, en mélangeant pour combiner
Laissez mariner pendant 30 minutes
Faites dorer le poulet en deux fois, sans surcharger la poêle
Retirez le poulet
Faites sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, dans la même poêle
Ajoutez le poivron rouge et les oignons verts, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres
Ajoutez le riz, les raisins, les tomates cerises, les ananas et la coriandre, en mélangeant pour combiner
Ajoutez 2 tasses d'eau et le concentré de bouillon de poulet, en mélangeant pour combiner
Ajoutez le poulet avec les jus accumulés, en mélangeant pour combiner
Portez à ébullition
Couvrir et réduire la chaleur à bas
Laissez mijoter pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Ajoutez les petits pois, en mélangeant pour combiner
Servez