Un curry de poulet riche et parfumé, accompagné de pommes de terre tendres et de noix de cashew croustillantes, le tout dans une sauce crémeuse à base de lait de coco
Le curry de poulet est un plat classique de la cuisine thaï, souvent servie avec du riz ou des noodles. Cette recette est une variante plus crémeuse et riche, avec l'ajout de pommes de terre et de noix de cashew
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajoutez le curry et remuez jusqu'à ce que l'huile commence à se séparer
Ajoutez les pommes de terre et le poulet, et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les pommes de terre tendres
Ajoutez le lait de coco, le sucre, la sauce soja et le jus de tamarind, et remuez jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et parfumée
Ajoutez les noix de cashew et remuez pour les enrober de sauce
Assaisonnez à goût et servez chaud, garni de coriandre fraîche et d'avocat