Un curry de poulet et légumes épicé et parfumé, préparé avec des ingrédients frais et de qualité
J'ai découvert ce plat pendant un voyage en Inde, où j'ai pu déguster les saveurs authentiques de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et translucides
Ajoutez le curcuma et le curry en poudre, puis les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés
Dans unRobot culinaire, mélangez le gingembre et l'ail pour obtenir une pâte lisse
Ajoutez la pâte au poulet et mélangez bien
Faites cuire pendant 2 minutes
Ajoutez les tomates en conserve, l'eau et les poivrons, puis couvrez et laissez mijoter pendant 90 minutes
Ajoutez les chick-peas, les pommes de terre et les pois surgelés, puis couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Ajoutez la coriandre fraîche et servez