Un plat de boeuf cuit avec des légumes et des dumplings, idéal pour un repas en famille
Cette recette est inspirée de la cuisine australienne, où les daubes et les stews sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole et ajouter le boeuf et l'oignon
Faire revenir jusqu'à ce que le boeuf soit brun, puis ajouter le poivron et remuer un peu
Ajouter environ 6 tasses d'eau, de la sauce tomate, de la sauce barbecue et des légumes, puis faire cuire pendant 1 heure et 30 minutes jusqu'à ce que le boeuf soit tendre
Une fois le boeuf cuit, ajouter les pommes de terre
Préparer les dumplings en mélangeant de la farine, du sel et du lait dans un grand bol, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et gluante
Prendre des morceaux de pâte et les déposer sur le dessus de la daube, en les espaçant un peu
Mettre un couvercle sur la casserole et faire cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les dumplings soient cuits
Vérifier la cuisson des dumplings en en plantant un couteau dans l'un d'eux, s'il ressort propre, les dumplings sont cuits
Mélanger de la farine de maïs avec un peu d'eau pour obtenir une pâte, puis l'ajouter à la daube pour épaissir la sauce
Servir la daube avec les dumplings