Une délicieuse daube de boeuf à la sauce italienne, mijotée avec des légumes et servie avec une sauce épaissie.
La daube de boeuf est un plat provençal traditionnel qui a été revisité ici avec une touche italienne, reflétant l'influence méditerranéenne sur la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole ou un plat à feu doux avec un peu d'huile
Ajouter la viande de boeuf et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Ajouter la sauce italienne, l'eau, les granules de bouillon de boeuf, les tomates écrasées, le bouillon de boeuf, la sauce de tomate, l'ail, le laurier, le sel et le poivre
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le poivron vert et l'oignon
Couvercle et laisser mijoter pendant une autre heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Mélanger la farine et l'eau froide dans un bol, puis ajouter à la daube et remuer pour épaissir la sauce