Cette daube de boeuf au canelle est un plat traditionnel français, préparé avec du boeuf, des légumes et des épices. Elle est parfumée avec du canelle et du thym, ce qui lui donne un arôme unique.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille. Elle est toujours préparée lors des réunions de famille et est très appréciée de tous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole
Ajouter le boeuf et le faire dorer de tous côtés
Retirer le boeuf et le mettre de côté
Verser le gras de la casserole et ajouter les oignons, les céleris et les poivrons
Faire sauter pendant environ 5 minutes
Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate, le vin, le thym, la sauge et le canelle
Porter à ébullition
Ajouter le boeuf dans la sauce bouillante, réduire le feu et couvrir
Laisser mijoter pendant 2 heures
Ajouter les carottes et laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires
Servir chaud