Une daube de boeuf préparée avec des morceaux de boeuf, des légumes et des herbes aromatiques, cuits dans une sauce riche et savoureuse.
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle bourguignonne, où le boeuf est cuit dans une sauce riche et aromatique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les morceaux de boeuf en cubes de 1,5 cm
Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte et faire dorer les morceaux de boeuf
Ajouter les oignons, les carottes et les champignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le vin rouge, le bouillon de boeuf et les herbes aromatiques, puis couvrir et laisser cuire pendant 1 heure
Ajouter les lardons et la farine, puis mélanger et laisser cuire pendant encore 30 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud