Cette recette est une variante de la daube provençale, préparée avec des boulettes de boeuf et des pâtes. Elle est légère et délicieuse, parfaite pour un repas en famille.
La daube provençale est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il est préparé avec des morceaux de boeuf, des légumes et des aromates, et servi avec des pâtes ou du riz.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper le pain dans le lait
Mélanger la viande de boeuf hachée, le parmesan, le persil, le poivre et le sel
Ajouter l'œuf et mélanger bien
Façonner des boulettes de viande
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Ajouter les oignons et les gousses d'ail et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le vin rouge et le sucre
Laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter les pâtes et les boulettes de viande
Laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires