Cette recette associe la fraîcheur des fraises à une crème vanille légère, servie sur des tranches de biscuit légèrement toastées
Ce dessert simple puise son inspiration dans les classiques de la pâtisserie française où fruits frais et crème se marient harmonieusement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les fraises sans les équeuter et les sécher délicatement
Réserver les fraises au réfrigérateur pendant la préparation de la crème
Dans un grand saladier, verser le lait froid et incorporer progressivement la poudre de crème vanille en fouettant
Ajouter la crème fraîche légère et l'extrait d'amande, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
Laisser reposer la préparation au frais pendant au moins vingt minutes
Juste avant de servir, équeuter et couper les fraises en lamelles
Incorporer délicatement les fraises coupées à la crème vanille à l'aide d'une spatule
Disposer les tranches de biscuit légèrement toastées dans les assiettes de service
Répartir la préparation aux fraises sur les biscuits
Pour le coulis, délayer le chocolat avec un peu de lait pour obtenir une consistance nappante