Délice aux dattes et noix à la cardamome : une recette simple et gourmande à base de farine, dattes, beurre, cardamome, noix et sucre brun.
Cette recette de Délice aux dattes et noix à la cardamome puise ses racines dans les traditions culinaires du Moyen-Orient où les dattes et la cardamome sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une poêle de 23 cm sur feu moyen.
Ajoutez les noix et laissez-les torréfier légèrement afin de libérer leurs arômes.
Incorporez la cardamome, le sucre brun, les dattes préalablement ramollies et la farine (ou le mélange sans gluten pour une alternative adaptée).
Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Retirez la poêle du feu et laissez reposer le mélange quelques instants.
Avec vos mains protégées par un sac plastique, façonnez de petites boules de la taille d'une noix.
Servez immédiatement, accompagné d'un thé fort pour une pause gourmande.