Délice Doré : Gâteau Jaune Moelleux Maison
Recette de gâteau jaune moelleux maison au beurre et sucre, parfaite pour les amateurs de douceur.
Le gâteau jaune moelleux est un classique de la pâtisserie française. Il rappelle les après-midi ensoleillés passés chez les grands-mères qui le préparaient avec amour.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Beurrer et fariner deux moules à gâteau de 20 cm.
Dans un grand bol, travailler le beurre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Incorporer le sucre et battre le mélange pendant environ 7 minutes jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
Ajouter les œufs un par un en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
Alterner l'ajout de farine et de lait en commençant et en terminant par la farine, afin d'assurer une bonne homogénéité.
Verser ensuite l'extrait de vanille et l'arôme de beurre, puis mélanger brièvement pour ne pas sur-travailler la pâte.
Répartir la pâte de manière uniforme dans les deux moules préparés.
Tapoter légèrement les moules sur le plan de travail pour libérer les bulles d'air, garantissant ainsi un gâteau bien plat.
Enfourner et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser reposer les gâteaux dans leurs moules pendant 10 minutes, puis démouler délicatement.
Refroidir complètement sur une grille et, si désiré, envelopper chaque gâteau dans du film alimentaire pour conserver leur moelleux.