Ce dessert onctueux et fruité se prépare sans cuisson et repose sur l'association de fraises et de fromage blanc pour une texture crémeuse.
Cette préparation s'inspire des desserts à la gélatine traditionnels, revisités avec des ingrédients plus contemporains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mixer finement les fraises fraîches avec le jus de citron
Faire tiédir légèrement le mélange de fraises au micro-ondes ou au bain-marie
Incorporer la gélatine en poudre en fouettant vivement jusqu'à dissolution complète
Laisser refroidir le mélange à température ambiante
Fouetter le fromage blanc avec l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse
Incorporer délicatement la préparation aux fraises dans le fromage blanc
Verser la mixture dans des verrines ou un moule
Réfrigérer au minimum quatre heures avant de déguster