Un dessert traditionnel polonais à base de cranberries, sucré et épaissi avec de la fécule de pomme de terre, servi froid avec de la crème fouettée.
Ce dessert est une spécialité polonaise qui remonte à l'époque où les cranberries étaient cueillies dans les marais pour être utilisées dans diverses préparations culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les cranberries dans de l'eau jusqu'à ce que les peaux éclatent
Presser les cranberries cuites à travers un tamis fin pour éliminer les peaux
Rétablir le jus/purée dans la casserole et ajouter le sucre
Mélanger la fécule de pomme de terre avec un peu d'eau et l'ajouter au purée
Faire bouillir le mélange, réduire le feu et cuire doucement jusqu'à ce qu'il épaississe
Verser le purée épaissi dans un joli bol ou des coupelles et servir froid avec de la crème fouettée