Dinde fumée au bourbon, parfumée au sirop d'érable et aux épices, accompagnée de légumes et de salade verte
Cette recette est inspirée de la tradition américaine du barbecue et de la fumaison, avec une touche française grâce à l'utilisation du bourbon et du sirop d'érable
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la dinde en retirant les organes internes et en la rinçant à l'eau froide
Mélangez le sirop d'érable, le bourbon et les épices dans un grand saladier
Ajoutez la dinde au mélange et couvrez-la d'eau froide
Laissez mariner la dinde pendant 2 jours au réfrigérateur
Fumez la dinde pendant 6 heures à l'aide de bois de hickory
Ajoutez des légumes et de la salade verte pendant la dernière heure de cuisson
Laissez reposer la dinde pendant 30 minutes avant de la trancher et de la servir