Une recette de dinde marinée aux saveurs méditerranéennes, parfaite pour les repas de fête
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires méditerranéennes, où la dinde est souvent marinée dans un mélange d'herbes et d'épices avant d'être rôtie à perfection
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Crusher les gousses d'ail et les placer dans un grand bol
Ajouter le poivre, le cumin, l'origan et le sel, et mélanger
Verser le jus de citron, le vin blanc et la concentre de jus d'orange dans le bol, et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Prendre un couteau aiguisé et percer la poitrine, les cuisses et les pattes de la dinde, en créant des trous pour la marinade
Verser la marinade sur la dinde et dans les trous, en s'assurant que la dinde est complètement recouverte
Insérer des morceaux d'ail dans les trous, pour ajouter encore plus de saveur à la dinde
Couvrier la dinde avec du film plastique et laisser mariner pendant la nuit au réfrigérateur
Préchauffer le four à 160°C
Mettre la dinde dans le four et laisser cuire pendant environ 5 heures, ou jusqu'à ce que la température interne de la dinde atteigne 82°C
Arroser la dinde tous les 30 à 45 minutes, pour éviter qu'elle ne se dessèche