Le ducuna est un plat traditionnel préparé avec des patates douces, du sucre, des épices et des raisins. Il est cuit à la vapeur et peut être servi comme accompagnement ou comme plat principal.
Le ducuna est un plat qui a été traditionnellement préparé dans les Caraïbes, où les patates douces sont très abondantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les patates douces en les râpant et en les mélangeant avec du sucre.
Laissez reposer le mélange pendant un certain temps pour que les patates douces rendent leur eau.
Ajoutez des épices et des raisins au mélange et mélangez bien.
Ajoutez de la farine au mélange et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Si le mélange est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine.
Prenez des portions de pâte et envelopez-les dans du papier aluminium.
Faites cuire les ducuna à la vapeur pendant 45 minutes.
Laissez refroidir les ducuna avant de les servir.