Les dumplings au lait sont un plat traditionnel européen, notamment populaire dans les pays du Nord. Ils sont préparés avec du lait, du beurre, de la farine, des oeufs et des épices.
Les dumplings au lait sont souvent servis en accompagnement d'un plat de viande ou de légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen, porter à ébullition
Une fois à ébullition, éteindre le feu et ajouter la noix de muscade, le sel et la farine
Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme une masse compacte
Laisser refroidir pendant environ 30 minutes, sans cuire les œufs
Battre les œufs un à un, puis les incorporer au mélange refroidi
Faire tomber des boulettes de pâte dans un potage chaud, couvrir pendant 10 à 15 minutes
Les dumplings sont cuits lorsqu'ils ont gonflé et ont doublé de volume