Les dumplings de pain sont un plat traditionnel qui se prépare avec des restes de pain, des œufs, du lait et des herbes. Ils sont idéaux pour un repas en famille ou pour utiliser des ingrédients qui seraient sinon jetés.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille et est toujours un grand succès
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les rouleaux de pain en petits cubes
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons émincés
Laissez cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Mélangez les œufs, le lait, la crème aigre, le sel et la noix de muscade
Ajoutez le mélange de beurre et d'oignons aux cubes de pain
Faites de même avec le mélange de lait et de crème aigre
Assaisonnez avec du sel à votre goût
Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes
Formez des rouleaux de 5-7 cm de diamètre et enveloppez-les dans du cellophane résistant à la chaleur
Enveloppez également dans du papier aluminium et placez-les dans une casserole d'eau bouillante
Laissez cuire pendant environ 20 minutes
Déballez et coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur