Des tortillas de maïs garnies de poulet, d'oignons, d'olives et de fromage, le tout nappé d'une sauce enchilada
L'enchilada est un plat traditionnel mexicain qui remonte à l'époque aztèque
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Marinez le poulet dans la sauce enchilada pendant au moins 30 minutes
Coupez les tortillas de maïs en deux, puis en lanières et faites-les frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et laissez-les égoutter
Retirez le poulet de la marinade et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit brun des deux côtés
Étalez une couche de lanières de tortillas au fond d'un plat à four, puis posez le poulet dessus
Versez la sauce enchilada restante sur le poulet, puis ajoutez les oignons, les olives et les lanières de tortillas restantes
Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes, puis couvrez de fromage et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu