Une recette délicieuse qui allie les saveurs des épinards, du curry et du beurre de cacahuètes pour un résultat unique et savoureux
Cette recette a été inspirée par les saveurs exotiques de l'Afrique, où les épinards et le curry sont souvent associés pour créer des plats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les feuilles d'épinards et les couper grossièrement
Faire bouillir les tomates pendant 30 secondes, puis les peler et les couper en deux
Retirer les parties molles des tomates et les jeter, puis couper les parties fermes en morceaux
Mélanger le beurre de cacahuètes et le lait de coco dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons, les tomates, le sel et le curry en poudre, et faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter les épinards et continuer à cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient ramollis, mais pas trop cuits
Mélanger la sauce au beurre de cacahuètes et au lait de coco, et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant constamment, pour éviter que la sauce ne colle au fond de la poêle
Assaisonner légèrement avec du poivre noir fraîchement moulu
Servir tel quel, ou sur du riz chaud pour un plat principal