Les épinards à la façon indonésienne sont un plat savoureux et parfumé, préparé avec des épinards, de l'huile de noix de coco et diverses épices.
Cette recette est inspirée de la cuisine indonésienne, connue pour ses saveurs complexes et ses parfums épicés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à fond épais, puis ajouter les cloves d'ail, le galanga et le piment rouge et faire sauter pendant quelques minutes.
Ajouter les épinards et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fléchis.
Égoutter l'excès de liquide des épinards.
Dans une poêle séparée, combiner la crème de noix de coco, le jus de citron vert, le sel et les feuilles de lime kaffir, puis chauffer à feu doux en remuant constamment.
Ajouter les épinards cuits à la sauce et mélanger.
Servir chaud, garni de ciboulette émincée.