Une recette d'escalopes de poulet croustillantes au parmesan et chapelure italienne, parfumées d'origan et de paprika.
Cette recette italienne est inspirée des plats traditionnels de la Méditerranée où le parmesan et la chapelure sont des ingrédients de base pour des préparations croustillantes et savoureuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer un plat allant au four en le graissant légèrement avec un spray antiadhésif.
Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure italienne, l'origan, les flocons de persil, le paprika, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour relever le goût.
Badigeonner les escalopes de poulet avec le beurre fondu, puis les enrober soigneusement avec le mélange sec en veillant à bien faire adhérer la panure.
Déposer les escalopes dans le plat en une seule couche afin d'assurer une cuisson uniforme.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet devienne tendre et que la croûte soit bien dorée.
Sortir le plat du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que les jus se redistribuent harmonieusement.