Des esquimaux maison préparés avec du melon et des framboises, une alternative légère aux desserts glacés traditionnels.
Les premiers esquimaux glacés sont apparus au début du XXe siècle, mais cette version fruitée offre une alternative plus légère aux recettes classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le melon en morceaux après avoir retiré la peau et les graines
Mettre les morceaux de melon dans le bol du mixeur avec les framboises
Ajouter le sucre de canne et le jus de citron fraîchement pressé
Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse
Passer la préparation au travers d'un tamis fin pour éliminer les petits grains
Récupérer le jus filtré et le verser délicatement dans les moules à esquimaux
Insérer un bâtonnet en bois au centre de chaque moule
Placer au congélateur pour une durée minimale de six heures
Démouler les esquimaux en passant rapidement les moules sous l'eau tiède