Recette de faisan aux légumes sautés avec une sauce soja et citron, préparée dans un wok ou une grande poêle.
Le faisan, gibier noble, est souvent cuisiné lors de grandes occasions. Cette recette l'accompagne de légumes pour un plat équilibré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol
Réservez la sauce à côté
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un grand wok ou une poêle à feu moyen
Ajoutez le faisan et l'ail, et faites cuire pendant 6-8 minutes, ou jusqu'à ce que le faisan soit à peine rose
Retirez le faisan du wok et couvrez-le pour le garder au chaud
Augmentez légèrement la chaleur, ajoutez l'huile restante et les légumes
Faites cuire les légumes pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants
Ajoutez le faisan dans le wok et faites cuire pendant 1 minute pour le réchauffer
Ajoutez la sauce dans le wok, et faites cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et atteint l'ébullition