Cette farce aux abricots et brandy est préparée avec des ingrédients de qualité et est parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de volaille
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la cuisine française traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer le brandy et les abricots secs dans une petite casserole à feu moyen, remuez bien
Retirez du feu et laissez refroidir
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez les celeries, oignons et ail, faites sauter jusqu'à ce que légèrement dorés
Ajoutez le mélange brandy et abricots dans la poêle, faites cuire jusqu'à ce que la moitié du liquide soit evaporée
Retirez du feu et laissez refroidir
Dans un grand bol, mélangez le mélange brandy et abricots, les cubes de farce, le bouillon de légumes, les amandes, les cranberries, le thym et le poivre, ajoutez l'œuf battu
Mélangez délicatement et versez dans un plat à gratin huilé
Couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la farce soit chaude et dorée