Les feuilles de betterave sont un légume souvent méconnu, mais elles ont un goût unique et peuvent être préparées de manière délicieuse avec des œufs.
Les feuilles de betterave ont été consommées pendant des siècles, mais elles sont souvent oubliées au profit de la betterave elle-même.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les feuilles de betterave à plusieurs reprises dans de l'eau profonde
Faire cuire les feuilles dans très peu d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, quelques minutes
Égoutter les feuilles de betterave
Assaisonner avec du sel, du poivre, du vinaigre et du beurre
Garnir avec des œufs tranchés par-dessus