De délicieux feuilletés garnis de saumon fumé, épinards et feta, parfaits pour un apéritif de Noël.
Ces feuilletés sont inspirés des bouchées traditionnelles servies lors des repas de fête et se préparent en quelques étapes simples.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200 °C et recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Laver et essorer les épinards, puis les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive pendant 2 minutes.
Dans un bol, émietter la feta et mélanger avec la crème fraîche, puis ajouter les épinards refroidis, le sel et le poivre.
Dérouler la pâte feuilletée et découper des carrés de 8 cm de côté.
Déposer une tranche de saumon fumé au centre de chaque carré, ajouter une cuillerée du mélange épinards-feta.
Replier les coins de pâte vers le centre pour former un petit paquet et presser avec une fourchette pour sceller.
Dorer chaque feuilleté avec l'œuf battu à l'aide du pinceau.
Enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Timper les feuilletés légèrement pour qu'ils restent croustillants.